Ak máte radi chuť olív, olivovú bylinku si zamilujete. Chutí vynikajúco a je veľmi nenáročný na pestovanie. Tu vám povieme ako.
Ako už názov napovedá, olivová bylina chutí ako čerstvé olivy, a preto je jednou z najobľúbenejších aromatických bylín v stredomorskej kuchyni. Aj keď stredne odolná bylina sa u nás, žiaľ, zatiaľ nedostala do vysokého povedomia. Olivová bylina sa vo všeobecnosti používa v udiarni, aby mäso a ryby získali ešte lahodnejšiu chuť.
Keďže ide o bylinku, ktorá by nemala chýbať v žiadnej kuchyni, poznamenali sme tu pre vás, ako sa olivová bylina pestuje, ako sa o ňu stará a ako sa o ňu zbiera.
Pestujte olivovú bylinu
Oliva, ktorá dorastá do priemernej výšky 50 centimetrov, by sa mala vysadiť na čo najsuchšie miesto na plnom slnku. Je preto ideálny aj na pestovanie v skalke.
Tip:
Zvlášť pri silnom slnečnom svetle vyvinie zelenolistá olivová bylina pomerne intenzívnu olivovú vôňu, ktorá šíri príjemnú vôňu v záhrade.
Správne sa starajte o olivové bylinky
» Zimná ochrana:
Oliva, často označovaná ako posvätná bylina, je jednou z najľahších bylín v záhrade a môže bezpečne zostať vonku aj v zime, ak ju ochránite trochou kríkov alebo záhradného rúna.
Tip:
Olivová bylinka je vhodná aj na pestovanie v črepníkoch (tip na odkaz: pestovanie byliniek na parapete - takto sa to robí), ale potom by sa mali prezimovať v miestnosti bez mrazu, ktorá je zaliata svetlom max. možné. To má tú výhodu, že bylinku môžete používať takmer celý rok.
» casting:
Žlto kvitnúca odroda byliniek s dlhotrvajúcou fázou kvitnutia od začiatku júna do konca augusta potrebuje počas dlhších suchých fáz iba raz mierne zalievanie - určite sa však vyhnite premokreniu!
» Hnojiť:
Olivy musia byť tiež pravidelne zásobované organickým hnojivom. Mali by ste to zapracovať okolo rastliny každých 4 až 6 týždňov, pričom pôda sa automaticky zahrnieje uvoľnená.
» prerezávanie:
Úplné orezanie rastliny by sa malo vykonať len skoro na jar, tesne pred začiatkom nového rastu. Na druhej strane, na jeseň by ste mali každý rok urobiť len malé topiary, aby prirodzené lístie chránilo rastlinu pred zimnými mrazmi.
Zber olivovej bylinky
Olivová bylina vyzerá veľmi podobne ako cyprusovité, a preto sa jej listy často nesprávne označujú ako ihličie. Sú však ideálne na dochucovanie nespočetných jedál (šaláty alebo polievky, jedlá z rýb a mäsové jedlá).
Jednotlivé steblá sa zbierajú v závislosti od ich použitia. Listy si môžete natrhať na samotný riad. Chutí aj ako poleva na chlieb alebo so syrom.
Navyše, ako aj iné bylinky, aj bylinku olivu si môžete nasušiť neskoro na jeseň, aby ste sa bez znamenitej chuti nemuseli zaobísť ani v zime. (Tip na odkaz: Ako uchovávať bylinky – prezentovaných 5 možností)
Tip:
Olivy môžete použiť aj na výrobu bylinných olejov.
Tiež by vás mohlo zaujímať:
» Kari bylinka: Tipy od pestovania až po zber
» Hubová bylina - pestovanie a starostlivosť
» Výsadba žeruchy záhradnej - Takto sa to robí