Pestovanie rukoly nie je umenie, pretože ide o nenáročnú šalátovú rastlinu. Pri pestovaní je však najlepšie riadiť sa našimi radami.
Rukola sa často spája s talianskou kuchyňou, najmä preto, že sa tam nepoužíva len ako šalát, ale aj ako prísada do pizze.
A jej jemne oriešková chuť je dôvodom, prečo sa rukola (v minulosti v ľudovej reči nazývaná aj šalátová alebo horčicová) stala opäť veľmi populárnou.
Ak aj vy milujete túto stredomorskú šalátovú rastlinu, mali by ste si raketu jednoducho vypestovať sami. Rukola chutí ešte lepšie čerstvá zo záhradky. Tu sú naše tipy, ako najlepšie pestovať svoju úrodu.
Rastúca raketa – ako sa to robí
Výber miesta a siatie:
Rukola patrí medzi jednoročné druhy šalátu a možno ju predpestovať od januára na mierne teplej okennej parapete (cca 10 až 20 stupňov). Doba klíčenia semien je v priemere asi 14 dní.
» Tip:
Ak necháte rukolu rozkvitnúť neskôr na záhradnom záhone (bielo-žltkastý kvet), môžete si semená zozbierať sami. Potom uložte do sucha na ďalší výsev. Semeno sa tiež šíri samo cez kvet v záhrade a často znovu vyklíči ako šalátová rastlina.
Pestujte rukolu vonku:
Od marca potom môžete raketu vysadiť vonku na čo najslnečnejšom mieste. Ale buďte opatrní: Pri extrémnych mrazoch by ste mali raketu stále chrániť záhradným rúnom.
» Tip:
Na jeseň by ste mali ošetriť miesto množstvom kompostu, pretože to umožní rakete rásť ešte lepšie.
Pri výbere miesta musíte pamätať aj na to, že rukolu musíte vždy umiestniť na miesto bohaté na živiny, kde predtým nenašli svoje miesto žiadne odrody kapusty. Pretože tieto druhy zeleniny spolu neharmonizujú. Rukola by bola možná len ako následná plodina od 3. roku pestovania.
Maintain Rocket:
Výhody rakety nenáročnej na údržbu charakterizuje fakt, že rastlina rastie extrémne rýchlo (úroda je možná po cca 4 až 6 týždňoch) a v skutočnosti nepotrebuje žiadne ďalšie hnojivo. A s pravidelnýmZavlažovaný v suchých dňoch poskytuje aj relatívne vysoký výnos.
» Tip:
Pôdu okolo šalátových rastlín by ste mali pravidelne kyprieť záhradnými hrabľami, aby ste zabránili napadnutiu škodcami (napr. blchami).
Kontrola škodcov:
Ak na rakete objavíte chorobu škvrnitosti listov, budete musieť rastlinu bohužiaľ úplne vyrezať a zlikvidovať. Toto ochorenie sa zvyčajne vyskytuje, keď sa hnojivo aplikuje príliš intenzívne.
Raketa môže byť napadnutá aj muchou kapustovou. Sieť proti hmyzu ponúka dostatočnú ochranu proti týmto škodcom.
Zber rukoly:
Ak pri zbere nenarežete listy príliš hlboko, raketa železitá a bohatá na vápnik dokonca niekoľkokrát vyraší. Potom môžete dokonca zbierať raketu ešte trikrát.
» Tip:
Ak si chcete pripraviť šalát s rukolou, mali by ste z rukoly odstrániť stonky, aby ste sa vyhli horkým látkam a zdôraznili jej orieškovú, jemne horkú chuť. Tiež naozaj chutné: pizza s rukolou. Len to skúste a nechajte sa prekvapiť chuťovým zážitkom.
Asi po 2 mesiacoch môžete raketu zasiať opäť na iné miesto, čím sa čas zberu čerstvého šalátu ešte predĺži. Raketu je možné bez problémov zbierať do konca septembra.