Domáce likéry sú absolútne trendy. Nečudo, veď je to aj detská hra. Čo tak lahodný kiwi likér?
Likéry dnes väčšina ľudí kupuje len zriedka. Trend konečne smeruje k „urob si sám“. Nečudo, veď ovocný sad k tomu doslova vyzýva. Ale aj bylinková záhrada má čo ponúknuť. Ak máte v záhrade vysadené napríklad šalviu, oregano, mätu, tymian, bazalku a harmanček, môžete si z nich sami vyrobiť bylinný likér, ktorý je vhodný aj ako digestívna pálenka. Skvelá vec na celej veci: domáce likéry sú skvelým darčekom.
Problém celej veci: väčšina ľudí sa často nevie rozhodnúť, ktoré ovocie použiť na vykúzlenie lahodného likéru. Čo tak kiwi likér? Vyrába sa rýchlo a jednoducho a možno ho upraviť podľa vlastného vkusu. Len to skúste.
Základné ingrediencie pre kiwi likér:
- 8 zrelých kiwi
- 200 g bieleho kamenného cukríka
- 700 ml Korn alebo vodka
- 1 vanilkový struk
Môžete pridať:
- 1 tyčinka škorice
- 1/2 ČL pomarančovej alebo citrónovej kôry
- Bylinky
- Chili
- 1 kvapka zeleného potravinárskeho farbiva
Príprava kiwi likéru:
1Kiwi ošúpte a nakrájajte. Potom preneste do nádoby so širokým hrdlom spolu s bielym kamenným cukríkom a vanilkovým strukom. Kto má rád, môže pridať aj bylinky, trochu pomarančovej kôry alebo iného korenia. Stačí trochu experimentovať. Potom dolejte Korn alebo vodku.
2Teraz nádobu zatvorte a nechajte na tmavom chladnom mieste asi 8 týždňov odpočívať. Počas prvých dvoch dní je však dôležité, aby ste zmes raz alebo dvakrát premiešali, aby sa cukor rýchlejšie rozpustil. Potom nechajte likér odpočívať.
3Po uplynutí 8 týždňov prelejte kiwi likér cez sitko, aby ste odfiltrovali všetky pevné látky. Potom opäť preceďte cez jemné plátno alebo kávový filter. Takže neskôr už v likéri nie sú žiadne kúsky. Takže je to celkom jasné.
4Ak chcete, môžete si ho teraz zaobstaraťPridajte kvapky zeleného potravinárskeho farbiva, aby likér dostal sýtejšiu zelenú farbu. V opačnom prípade ho môžete naplniť do jednej veľkej fľaše alebo niekoľkých malých fliaš a užite si to teraz.