Zemiaky z vlastnej záhrady sú niečo veľmi výnimočné. Aby boli naozaj zrelé, musíte si však počkať na správny čas zberu. Prečítajte si tu, kedy to je presne.
Pestovanie zemiakov vo vlastnej záhrade je u nás čoraz obľúbenejšie, napokon úplne bezproblémové. Pri zbere zemiakov je obzvlášť dôležitý ideálny čas. Samozrejme to závisí vo veľkej miere od pestovanej odrody, pretože existujú skoré, stredne skoré a neskoré odrody zemiakov.
Úrodu veľmi skorých odrôd môžete očakávať od začiatku júna. Nové zemiaky však nemajú veľmi dlhú trvanlivosť. Sú teda vhodné hlavne na okamžitú spotrebu.
Pri stredne skorých a neskorých odrodách zemiakov musíte byť dlho trpezliví, kým bude možný zber. Niekedy to trvá až do októbra.
❀ Správny čas
Pri zbere zemiakov by ste sa nikdy nemali tvrdohlavo držať kalendára. Zemiaky musia byť pri zbere vždy úplne zrelé. Spoznáte to podľa toho, že škrupinu už prstami neodstránite. Až potom sú hľuzy pripravené na zber. V čase zberu by už mala byť nadzemná zeleň uschnutá a odumretá. Ale ani potom nezačnete so zberom hneď, počkáte ďalšie dva až tri týždne.
Keď časti rastliny nad zemou odumrú, rastlina vloží všetku svoju energiu do vytvorenia tvrdej škrupiny okolo hľúz. A táto hrubá šupka je mimoriadne dôležitá, ak chcete zemiaky následne skladovať. (Tip na čítanie: Skladovanie zemiakov – 5 tipov na správne skladovanie)
Najlepšie počasie
Ak chcete zbierať zemiaky, mali by ste si vybrať slnečný deň so suchým počasím.
❀ Zber opatrne
Na zber zemiakov je najlepšie použiť špeciálnu ryciu vidličku. Je dôležité, aby ste hľuzy dostali zo zeme veľmi opatrne a jemne. Ak sú niektoré zemiaky zranené, zjedzte ich čo najskôr.
Opatrne vniknite do pôdy rycou vidličkou. Rastlina by mala byť zdvihnutá zospodu. Zem teda neprepichujte priamo na rastline, ale trochu ďalej od nej. Ak držíte nástroj v uhle k rastline, rycia vidlica slúži ako druh páky. Ak je pôda dostatočne kyprá, môžete rastlinu a niekoľko hľúz úplne vytiahnuť zo zeme. Potom, ak je to možné, vykopte zem rukami, aby ste našli zvyšné zemiaky.
❀ Správne skladovanie zemiakov
Aby ste mohli svoje zemiaky skladovať čo najdlhšie, je potrebné zvážiť niekoľko vecí. Zemiaky hneď po zbere doširoka rozložte na tmavé miesto, aby lepšie preschli a zemina, ktorá je na nich ešte prichytená, ľahšie opadá. Zemiaky pri skladovaní neklaďte vysoko na seba, pretože to rýchlo spôsobí priehlbiny, ktoré môžu ľahko spôsobiť pleseň.
Na skladovanie je najlepšie použiť podnosy na zemiaky (napr. tento tu), tie tiež umožňujú, aby sa k hľuzám dostalo dostatok vzduchu. Miesto skladovania musí byť tmavé a predovšetkým chránené pred mrazom. Na skladovanie by bola ideálna teplota medzi štyrmi a ôsmimi stupňami. Okrem pivnice je ideálne aj podkrovie.