Z jabĺk sa dá vykúzliť veľa lahodných dobrôt. Niektoré vyžadujú varenie v pare. Tu vysvetlíme, ako to funguje.
Najmä niektoré recepty na jablkový koláč uvádzajú, že jablká by sa mali pred pečením podusiť. Prečo vlastne? Predovšetkým pri veľmi tvrdých jablkách, ako je Boskop, sa dusenie postará o to, aby boli po upečení dostatočne mäkké. Okrem toho zostávajú zachované minerály a vitamíny. Neplatí to len pre jablká, ale aj pre mrkvu, cibuľu a iné druhy ovocia a zeleniny.
Teraz vám povieme, ako správne naparovať jablká a čo k tomu potrebujete.
Jednoduché varenie jabĺk na pare
Na dusenie jabĺk budete potrebovať:
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 čajová lyžička masla
- 1 kvapka vody
- jablkový džús
- Šťava 1/2 citróna
- Kastról s pokrievkou
- Nôž
- Misa alebo misa
Príprava
➣ Krok 1: Ošúpte a nakrájajte jablko
Odstráňte šupku a jadrovník z jabĺk. Potom nakrájame na malé kúsky a pokvapkáme trochou citrónovej šťavy. To zabráni zhnednutiu jabĺk.
➣ Krok 2: Uvarte jablká
V hrnci rozpustite cukor a maslo. Potom pridajte jablká a zalejte trochou vody alebo jablkového džúsu.
Teraz musíte zavrieť veko a variť, kým jablká nezískajú mäkkú konzistenciu.
Teraz sú jablká pripravené na ďalšiu prípravu.