Pravdepodobne najznámejším jedlom z drevín je želé. Môžete to urobiť sami veľmi jednoducho a bez veľkého úsilia. Podrobné pokyny nájdete tu.
Keď si spomeniete na drvič, zrejme máte na mysli jedovaté zelené želé. Sú tu skutočne len dva faktory – buď sa vám páčia, alebo sa vám nepáčia. Tento kolísavý pokrm milujú najmä deti, no na lahodnom dezerte si pochutnajú aj dospelí. Ak nechcete na slávne želé používať hotové výrobky, môžete si jedlo pripraviť sami bez väčšej námahy.
Green Jell-O: Recept a pokyny
Pre 4 osoby potrebujete puding z drievka:
- 1 zväzok drevín
- 500 ml vody
- 1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 60 g cukru
- zelené potravinárske farbivo
- 40 g kukuričného škrobu
Príprava
1 Drevník umyte a potom dôkladne osušte. Potom ho rozložte na kuchynskú utierku, aby sušil dva dni, aby mohol rozvinúť svoju vôňu.
2 Teraz vložte sušenú drevinu do hrnca a pridajte 450 ml vody. Celé to priveďte do varu. Keď voda zovrie, hrniec vyberte a nechajte obsah lúhovať 5 až 10 minút. Po tomto čase lúhovania vyberte listy drievka, pridajte cukor a citrónovú šťavu, ako aj zelené potravinárske farbivo a tekutinu opäť priveďte do varu.
3 Zmiešajte kukuričný škrob so zvyšnými 50 ml vody v miske a pridajte ho do vriacej zmesi drievkovo-cukru. Hmota sa znova varí a potom sa naleje do dezertných misiek alebo veľkej misy. Keď puding vychladne, môžete ho podávať. Či už čisté alebo so šľahačkou alebo vanilkovou omáčkou.
Netreba pridávať zelené potravinárske farbivo, poskytuje iba klasickú zelenú farbu, pretože bez farby puding nie je zelený, ale skôr svetlý.
» Môj tip: želé so želatínou
Ak si chcete pripraviť klasické želé, na aké ste boli zvyknutí z detstva, použite namiesto toho kukuričný škrob 6Plátok želatíny alebo agar-agaru pre vegetariánov.
Postupujte rovnako ako pri recepte na puding. Zmes vody, dreviny a cukru necháme vylúhovať a želatínové lístky namočíme do studenej vody.
Potom zohrejte odkvapkanú mokrú želatínu v hrnci, kým sa úplne nerozpustí, a zmiešajte 3 polievkové lyžice drievkovej zmesi s namočenou želatínou. Až potom vložíte želatínu úplne do hrnca na drievka a želé naplníte do misky alebo misiek. Ak sa uchováva v chlade, želé vychladne a stuhne asi po 4 hodinách.