Chlieb sa v tejto krajine pečie vo veľkom množstve chutných druhov. Na párty večer môže byť cuketový chlieb špeciálnou pochúťkou.
Ideálne na každý párty večer[/caption] Nemecko je celosvetovo známe ako krajina s najväčším počtom druhov chleba. Ak by ste chceli ochutnať celý sortiment chleba s jeho rozmanitosťou bylín a rôznych korenín, potrebovali by ste týždne.
Cuketa už dávno nie je výnimkou pri príprave chleba. Túto zeleninu výborne zapracujete do chlebového cesta. Čerstvo upečená je to lahodná príloha k výdatnému kúsku grilovaného mäsa alebo slanému šalátu.
Vynikajúci cuketový chlieb z ošatky
➤Ingrediencie
- 2 malé až stredne veľké cukety
- 250 g múky
- 1 balíček sušeného droždia alebo pol kocky čerstvého droždia
- soľ, korenie
- 200 ml zeleninového vývaru
- 1 vajce
- 4 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušených byliniek, napr. oregano, bazalka
- 1 lyžička čerstvého a nasekaného rozmarínu
- 1 štipka chilli vločiek
- 250 g feta, nakrájanej na kocky
➥Príprava
1Nahrubo nastrúhajte cuketu buď ručne, alebo v kuchynskom robote. Potom sa tri minúty podusia na panvici s trochou masla. Pridajte soľ a korenie a nechajte dusenú cuketu mierne vychladnúť.
2Na cesto zmiešame vo veľkej mise múku s droždím a štipkou cukru. Zeleninový vývar vyšľaháme s vajcom, bylinkami, olejom a čili. Potom túto zmes nalejte do misy s múkou. Teraz pridajte strúhanú a dusenú cuketu a dôkladne premiešajte.
3Nakoniec zospodu zdvihnite kocky fety a naplňte toto cesto do vymastenej a múkou vysypanej formy. Cesto na chlieb len vyhladíte a pečiete pri teplote 180°C (teplovzdušná rúra 160°C) asi 55 minút do zlatista.
Hotový cuketový chlieb sa ochladí na mriežke. Tento chlieb chutí najlepšie čerstvý a hodí sa do šalátov, grilovaného mäsa a bylinkového masla.