Ak si chcete po výdatnom jedle vypiť digestívnu pálenku, máte na výber z nespočetných digestívov. Čo tak napríklad domáci kolový bylinkový likér?
Bitters sú naozaj dostupné v širokej škále variantov. Veľmi špeciálnym variantom, ktorý zaujme každého, kto si likéry rád pripravuje sám, je likér vyrobený z byliny Cola. Táto rastlina, známa aj ako južan, sa po stáročia používa ako bylinka na liečbu tráviacich ťažkostí a problémov so žlčníkom. Po dlhom zabudnutí sa opäť vracia do módy a je opäť dostupný v mnohých záhradných centrách. Výhonky a mladé listy južného dreva voňajú a chutia ako cola, a preto sa rastline hovorí aj kolová bylina. A skvelá vec: Môžete si z neho pripraviť skvelý kolový sirup, kolovo-bylinovú limonádu a takzvanú žalúdočnú horkosť.Ako si sami vyrobiť kolový bylinkový likér
Po prvé: v závislosti od toho, koľko cukru pridáte, chutí Cola-Kraut-Likör skôr ako horká alebo jemný likér. Ak ho chcete použiť ako domáci liek na žalúdočné problémy, potom opatrne s cukrom - ak si ho chcete vychutnať ako likér, môžete pridať trochu viac cukru.
➤ Ingrediencie:
Ak si chcete pripraviť chutný bylinkový likér s Colou-Kraut, potrebujete len pár vecí a trochu času. Na Cola Herb Liquer potrebujete:
- podľa chuti hrsť výhonkov a mladých listov južného dreva
- ďalšie bylinky ako palina, púpava atď. podľa želania
- fľaša Korn, vodky alebo podobne s najmenej 38 percentami alkoholu
- pribl. 250 g cukru (hnedý cukor, cukrík alebo med)
➤ Príprava:
Naplňte jednu tretinu bylinky alebo byliniek do nádoby so širokým hrdlom. Potom pridajte cukor a doplňte alkoholom. Nádobu uzavrite a umiestnite na tmavé miesto pri izbovej teplote. Teraz sa dávka skladuje asi tri až štyri týždne a len z času na čas sa pretrepe, aby sa cukor mohol dobre distribuovať.
Po uplynutí troch až štyroch týždňov likér sceďte a ochutnajte. likérpotom nalejte do čistých fliaš.
Malý tip:
Likér môžete piť už teraz, no chutí ešte lepšie, ak ho necháte chvíľu zrieť vo fľaši.