Na cukete si pochutnáte po celý rok. Ako? Jednoduchým zmrazením lahodnej zeleniny. to je v pohode. Je potrebné zvážiť len niekoľko vecí.
Cukety sú v sezóne medzi júlom a októbrom. Počas tejto doby si môžete vychutnať lahodnú zeleninu vo všetkých variáciách. Čo tak napríklad cuketové pesto? Ľahko sa pripravuje a chutí vynikajúco na chlebe alebo s cestovinou.
Ak máte radi cukety a nechcete sa bez nich zaobísť po zvyšok roka, môžete si čerstvé cukety v lete zamraziť aj v surovom aj uvarenom stave. Aj keď si to niektorí nevedia predstaviť pre vysoký obsah vody, v skutočnosti to funguje. Stačí si dať pozor na pár vecí.
Zamrazte cuketu bez problémov
➲ Cukety sú už spracované
Varili ste v lete tvrdo, aby ste spracovali cuketu? skvelé. Cuketu však nemusíte jesť celé týždne každý deň. V určitom okamihu to už jednoducho nechutí dobre. Hotové jedlá, ako je plnená cuketa alebo cuketová polievka, môžete jednoducho vložiť do mraziacich nádob alebo vrecúšok a zmraziť ich.
Najlepšie je na plechovkách označiť obsah a dátum zmrazenia. Takže presne viete, kedy najneskôr máte jedlo spotrebovať.
Cuketové misky môžu byť zmrazené približne 4 - 6 mesiacov.
➲ Zmrazovanie surovej cukety
V lete nemusíte každý deň krájať a pripravovať cuketu. Zeleninu môžete zmraziť aj surovú. Na to by ste však mali používať iba malé ovocie. Väčšie cukety majú nevýhodu, že obsahujú veľa vody. Po rozmrazení sú preto často veľmi kašovité. Stále ich môžete použiť napríklad ako polievku.
❶ Malé cukety pred zmrazením nakrájajte na stredne veľké kúsky, trochu ich osoľte a potom ich nechajte niekoľko minút odpočívať. Tým cuketu trochu scedíme. Potom jednoducho zlejte prebytočnú tekutinu.
❷ Teraz jednoducho vložte kocky cukety do vrecka na mrazničku a potom ho vložte do mrazničky. Zapíšte si sem aj dátum a obsah. V neuvarenom stavecuketu možno uchovávať maximálne 12 mesiacov.