Granátové jablká sú super chutné, ale odkôstkovať ich je problém. Tu nájdete 2 návody s videom, ako to urobiť jednoduchšie.
Keď sa vonku ochladí, granátové jablká sú opäť v hlavnej sezóne. Malé červené semienka v ovocí sú sladké a dajú sa skvele kombinovať napríklad s ananásom.
Ale také granátové jablko má všetko. Zatiaľ čo väčšina ovocia sa ľahko odlupuje, granátové jablká to robia často. Šťava bude prskať a ak si nedáte pozor, kuchyňa bude vyzerať ako bojisko a ani z nej nevyjdete čistý.
Preto je potrebné nájsť techniku, pri ktorej granátové jablko pristane čisto v miske bez toho, aby narobilo neporiadok v kuchyni.
Nasadte granátové jablko - príprava
Skôr ako rozkrojíte granátové jablko, mali by ste ho chvíľu miesiť rukami. Tú môžete zo všetkých strán aj vyvaľkať na pracovnej doske. Tým sa vopred uvoľnia semienka zo šupky a získate aj viac šťavy.
Jadro granátového jablka – 2 techniky
Na zdobenie sa už osvedčilo niekoľko techník. V každom prípade je dôležité, aby to neprskalo a aby ste jadierka dostali zo škrupiny čo najďalej neporušené. Najlepšie je vyskúšať všetky možnosti, aby ste sa sami rozhodli, ktorá je lepšia.
➤ Granátové jablko bez kôstok – technika čapovania
Teraz, keď je granátové jablko uhnetené pekne a domäkka, môžete chytiť nôž a začať. Budete tiež potrebovať misku, do ktorej budete zbierať semená.
✽ Krok 1: Pomocou ostrého noža rozrežte granátové jablko na dve časti. Aby ste to urobili, neprerežte granátové jablko úplne, ako by ste to urobili s normálnym jablkom, len odrežte okraj. Potom je ľahké preraziť.
✽ Krok 2: Teraz urobte ďalšie dva rezy na polovicu. Dávajte pozor, aby ste neprerezali. (Funguje bez opätovného rezania)
✽ Krok 3: Teraz môžete držať červené ovocie nad miskou a drevenou lyžicou poklepať šupku granátového jablka. Stále viac semien sa uvoľňuje a nepoškodené sa zhromažďujú v miske.
✽ Krok 4: Nakoniec jednoducho odstráňte biele šupky. Tieto obsahujú kyselinu trieslovú a chutia veľmi horko.
Toto video opäť podrobne ukazuje techniku poklepania:
Načítaním videa vyjadrujete súhlas so zásadami ochrany osobných údajov služby YouTube.
Viac informácií
Načítať video
Vždy odblokovať YouTube
➤ Jadrové granátové jablko – vodná technika
Ak nechcete klepať granátové jablko drevenou lyžicou, môžete granátové jablko odkôstkovať aj vo vode.
Opäť prekrojte granátové jablko na polovicu. Potom naplňte misku vodou a vložte do nej polovicu jablka. Teraz uvoľnite semená zo šupiek vo vode.
Výhodou tejto metódy je, že nezašpiníte seba ani kuchyňu. Okrem toho sa semená oveľa ľahšie odstraňujú vo vode.
Kým sa kôstky usadzujú na dne misky, šupky plávajú nahor, aby sa dali ľahko zbierať.
Tu je o tom krátke video:
Načítaním videa vyjadrujete súhlas so zásadami ochrany osobných údajov služby YouTube.
Viac informácií
Načítať video
Vždy odblokovať YouTube