Paradajky sú v lete v hlavnej sezóne. Často rastú späť rýchlejšie, ako ich dokážete zjesť. Správne skladovanie rozhoduje o pôžitku a trvanlivosti lahodných paradajok.
Paradajky sú v Nemecku jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny. Teraz si ich môžete kúpiť celoročne, keďže sa pestujú aj v skleníkoch. Paradajky sú obľúbené aj na pestovanie vo vlastnej záhrade. V niektorých rokoch je úroda taká veľká, že nie je možné ovocie spracovať ani zjesť rovnakým spôsobom.
Svoje paradajky môžete skladovať aj doma, no treba mať na pamäti niekoľko dôležitých vecí. Pretože ak sú paradajky nesprávne skladované, veľmi rýchlo stratia svoju chuť.
Správne skladovanie paradajok
➤ Neuchovávajte paradajky v chladničke
V chladničke môžete jednoducho skladovať mnoho druhov zeleniny, niektoré dokonca musíte skladovať na chladnom mieste. To však neplatí pre paradajky, pre tie je chladnička úplne nesprávnym miestom na ich uskladnenie.
Ak ste naozaj kúpili alebo zozbierali príliš veľké množstvo paradajok, vo výnimočných prípadoch môže chladnička poslúžiť ako dočasné riešenie. Potom by ste však mali paradajky vybrať z chladničky dva dni predtým, ako ich plánujete použiť. Potom môžete svoju chuť opäť naplno rozvinúť, kým ju nezjete.
➤ Tipy na správne skladovanie paradajok
Chladnička slúži len ako riešenie v prípade núdze. V opačnom prípade sú paradajky jednoducho skladované pri izbovej teplote.
» Tip 1: Paradajky vždy po nákupe vyberte z obalu. Pod fóliou by ste rýchlo začali plesnivieť. Jednoduché odstránenie ochrannej fólie nestačí. Paradajky je tiež potrebné vybrať z plastovej tácky, aby mohli dýchať.
» Tip 2: Paradajky umyte až tesne pred konzumáciou. Inak sa scvrknú a nebudú chutiť tak dobre ako predtým.
» Tip 3: Paradajky je najlepšie umiestniť do košíka alebo misky a umiestniť ich na vzdušné, suché a mierne tmavé miesto v kuchyni.
» Tip 4: Uistite sa, žeParadajky by nikdy nemali byť v miske naukladané na seba. Je lepšie, ak sú rozložené naplocho.
» Tip 5: Dlhšiu trvanlivosť dosiahnete, ak z viničových paradajok neodstránite zelenú.
» Tip 6: Skladujte paradajky oddelene od ostatného ovocia a zeleniny. Paradajky uvoľňujú plynový etén, ktorý môže spôsobiť rýchlejšie skazenie iného ovocia a zeleniny.
» Tip 7: Paradajky môžete skladovať až týždeň bez straty kvality alebo chuti. Ak paradajky ešte nie sú úplne zrelé, môžete ich umiestniť na slnečné miesto, aby dozrievali o niečo dlhšie. Parapet by bol na tento účel ideálny.
» Tip 8: Paradajky jedzte iba vtedy, keď sú úplne zrelé. Zelené paradajky obsahujú toxický solanín, ktorý môže byť vo veľkých množstvách dokonca smrteľný.