Zelenina dodáva grilu rozmanitosť. Špecialitou sú grilované cukety. Tu uvádzame 3 nápady na prípravu.
Časy, keď sa grilovali len klobásy a steaky, sú dávno preč. V súčasnosti sa na rošt často ukladá aj rôzna zelenina, napríklad cuketa.
Podlhovasté ovocné guľky je možné plniť, krájať alebo marinovať a opiecť na grile. Rozmanitosť nápadov na prípravu je skvelá. Radi by sme vám tu predstavili tri rôzne recepty.
Spokojné tváre a plné taniere
V závislosti od vašich potrieb môžete cuketu marinovať pred grilovaním alebo po ňom. Grilované cukety s výdatnou náplňou sú tiež vítanou zmenou od klobások, mäsových špízov či steakov.
❶ Nemarinovanú cuketu okorente pri stole
➔ Ingrediencie
- 1 až 2 cukety
- Soľ, korenie, bylinky podľa chuti
➔ Príprava
Umyte cukety a nakrájajte ich na plátky hrubé asi 1 cm. Plátky cukety potom môžete vložiť na grilovaciu panvicu z nehrdzavejúcej ocele (zdravšie ako hliník!) a potom ich položiť na rozpálenú mriežku.
Plátky cukety budú uvarené asi za 5 minút. Pri stole si potom každý môže plátky zeleniny dochutiť podľa ľubovôle. Okrem soli a korenia je vhodné aj čili, nasekaný cesnak alebo bylinková soľ. Na stole by nemali chýbať ani čerstvé bylinky ako rozmarín, petržlen a tymian.
❷ Pikantná marinovaná cuketa – horúci tip
➔ Ingrediencie
- 1 až 2 cukety
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1 strúčik mletého cesnaku
- Soľ, korenie, prípadne chilli
Voliteľné bylinky, ako je rozmarín a tymian
➔ Príprava
Z vyššie uvedených ingrediencií urobte marinádu a vložte do nej plátky cukety. Potom necháme 2 hodiny lúhovať. Marinované plátky zeleniny grilujeme asi 5 minút. Ak to chcete urobiť, jednoducho položte nakrájané a nakladané cukety na gril alebo na grilovaciu tácku.
❸ Plnené slaninou, zeleninou alebo syrom
Tiež vyhľadávanýplnená cuketa z grilu. Pri plnke môžete popustiť uzdu fantázii. Dobré sú napríklad krájané paradajky, feta kúsky, grilovaný syr alebo prúžky slaniny. Jednoducho vydlabte cuketu a potom pridajte požadovanú plnku.
» Ďalší tip: Ovocie trikrát pozdĺžne prekrojte a do vyrezaných zárezov vložte plátky paradajok, tenké plátky fety alebo slaniny. Takto naplnenú cuketu dáme do kastróla (zdravšieho ako alobal!), osolíme, okoreníme a okoreníme. Potom kastról zatvorte a položte na gril asi na 15 minút. Mmmm…