Vyprážané jedlá nie sú práve zdravé, no stále sú chutné. Obzvlášť lahodná je napríklad vyprážaná cibuľa. Ako ich pripraviť, nájdete tu.
Fazuľa, mrkva a brokolica – zeleninové prílohy, ktoré sú mimoriadne chutné. Ale ak je to v určitom bode vždy rovnaké, potom ste nútení hľadať niečo nové. Niečo, čo na tanieri veľmi často neskončí. Čo tak opražená cibuľka? Pravdaže, možno to na prvý pohľad neznie ako zdravá zeleninová príloha, no aj tak je to chutné, najmä pre fanúšikov cibule.
Či už so šťavnatým steakom alebo s hydinou a rybami – cibuľa sa vždy hodí. Čerešničkou na torte s rôznymi šalátmi môže byť aj vyprážaná cibuľka. Chrumkavá cibuľka je tiež výbornou alternatívou k zemiakovým lupienkom a pod. Ale teraz k receptu.
Prísady a nástroje na smaženie cibule
- 4 cibule
- Pšeničná múka typu 405
- ½ litra slnečnicového alebo repkového oleja
- Soľ
- ostrý nôž
- Doska na krájanie
- bowl
- Fréza alebo veľký hrniec
- Sietko
- kuchynský papier
Príprava vyprážanej cibule
➢ Krok 1:
Cibuľu najskôr opatrne ošúpte a potom na doske na krájanie ostrým nožom nakrájajte na tenké kolieska. Olej sa buď naleje do hrnca alebo fritézy a potom sa zohreje. Nakrájané cibuľové kolieska musia byť teraz dôkladne utreté kuchynským papierom; už by nemala uniknúť žiadna šťava.
➢ Krok 2:
Teraz vložte do misky časť pšeničnej múky a otočte v nej kolieska cibule. Hneď ako tuk dosiahne teplotu 170 stupňov, môžeme pridať cibuľu.
➢ Krok 3:
Cibuľu opečte do zlatista. Vyberú sa z tuku sitom a potom sa dobre scedia na kuchynskom papieri. Teraz už len dochuť soľou a užívaj si!