Keď naše divé ruže uschnú, vyjdú von - šípky. Nielenže sú krásne na pohľad, ale aj veľmi dobre chutia. Pripravené napríklad ako džem.
Kto má vysokú úrodu z určitých druhov ovocia, zvyčajne z nich robí džem. Príprava je rýchla a z lahodného ovocia sa môžete tešiť ešte dlho. Bohužiaľ, so šípkami je to trochu inak. Príprava nie je taká jednoduchá a rýchla ako pri jahodách & spol. Ale mali by ste si dať tú prácu už len kvôli chuti.
Prácu som odkladal niekoľko rokov, ale keď som nedávno skúšal čerstvý šípkový džem u kamarátky, vedel som: chcem to aj ja. Postupovala som podľa receptu v tomto videu. Naozaj to nie je ľahké, ale stojí to za to. Ak nechcete šípky použiť len na ozdobu, určite vyskúšajte lahodnú nátierku.
Vedeli ste?
Druhý názov šípky by mohol byť aj vitamínovou bombou. Šípky obsahujú neskutočné množstvo vitamínu C. Viac ho obsahuje len rakytník. Môže to byť dobrých 1500 mg vitamínu C na 100 g. Pri niektorých druhoch a stupňoch ich zrelosti môže toto číslo dokonca stúpnuť až na 5000 mg na 100 g. Šialené, však?
Mimochodom: Šípkový čaj dokáže zázraky, najmä počas chladnejších mesiacov roka. Pravidelná konzumácia môže zabrániť alebo zahnať prechladnutie.