V zásade je získanie semien paradajok veľmi jednoduché. Predstavíme vám 2 spôsoby a ako semienka správne sušiť a skladovať.
Na zabezpečenie bohatej úrody chutných paradajok je dôležité, aby použité semená pochádzali z odrody, ktorá je známa ako semiačka. V každom prípade odovzdajú svoje vlastnosti ďalším žiakom.
Na druhej strane existujú takzvané F1 hybridy, ktoré dobre klíčia už v prvej generácii a sú vysokoúrodné, no svoje nevýhodné vlastnosti spájajú až v semenách.
Pokiaľ ide o paradajku na siatie, je dôležité, aby nepochádzala len zo zdravej paradajkovej rastliny, ale aby bola v úplne zrelom štádiu.
Metóda 1: Mokrá fermentácia
Na získanie semien paradajok je potrebný nasledujúci nástroj:
- Kuchynský alebo záhradný nôž
- Vodný pohár
- Priľnavá fólia
- Cedník
- kuchynský papier
- malá plechovka alebo papierová taška
➛ Krok 1:
Nakrájajte paradajky na polovicu a vyberte semienka.
➛ Krok 2:
Semená spolu s pripojenou dužinou vložte do pohára naplneného vodou a vzduchotesne prikryte. Nádobu nechajte pri izbovej teplote asi 20 stupňov. Následkom začiatku fermentácie (rozpoznateľné podľa mliečnej vody) sa semená oddelia od dužiny a klesnú na dno pohára.
Tip: Čím vyššia je izbová teplota, tým rýchlejší je proces fermentácie.
➛ Krok 3:
Pravidelne kontrolujte povrch semien. Ak je to zdrsnené, môžete semená vybrať z nádoby. V opačnom prípade ich tam budete musieť nechať na ďalší deň.
➛ Krok 4:
Zdrsnené semená vložte do sitka a opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili zvyšnú dužinu.
➛ Krok 5:
Semená položte na kuchynskú utierku a nechajte ich vysušiť. Uistite sa, že sa semená nedotýkajú ani neležia na sebe.
➛ Krok 6:
Keď sú semená úplne suché, môžete ich vložiť do poháraalebo naplňte papierové vrecko.
Semená paradajok je najlepšie skladovať na suchom mieste, inak hrozí, že semená začnú klíčiť a preto už nie sú vhodné na šľachtenie.
Metóda 2: Rýchle sušenie
Veľký rozdiel oproti metóde číslo jedna je v tom, že vrstva inhibujúca zárodky sa rozbije až počas siatia pomocou nasledujúcej možnosti. Účinok: semená klíčia o niečo dlhšie, ale majú dlhšiu trvanlivosť. Je tiež oveľa rýchlejší ako predchádzajúci spôsob.
Postupujte takto:
➛ Krok 1:
Umyte paradajky a potom ich nakrájajte na polovicu.
➛ Krok 2:
Vytiahnite semienka z dužiny.
➛ Krok 3:
Semená rozložte na kuchynskú utierku. Uistite sa, že sú rozložené jednotlivo, aby mohli lepšie vyschnúť.
➛ Krok 4:
Semená umiestnite na vzdušné, no teplé miesto. Ideálna je teplota 25 až 30 stupňov.
➛ Krok 5:
Asi po dvoch až troch dňoch sú semená suché. Na uskladnenie je vhodné papierové vrecko alebo plechovka.
Získané semená môžu byť skladované na tmavom a suchom mieste až osem rokov. Okrem kôlne je pivnica vhodná aj na skladovanie.